酒店餐厅设计布局是为客户提供就餐环境的重要组成部分，也是酒店服务的重要环节。选择合适的餐厅布局使用空间更加有效，不仅能营造舒适的就餐环境，还能有效提升餐厅配置、管理水平。

首先，酒店餐厅设计布局要着重展示餐厅内部空间，这样客人才能更好地展示餐厅的特色，吸引客人来就餐。其次，餐厅空间要合理布局，如桌椅摆放等，有利于提高餐厅的就餐效率，客人在就餐时能获得最大限度的便利。此外，还要让餐厅空间设计简洁而有特色，这样才能营造出好的就餐氛围，让客人有宾至如归的感觉。

再者，在餐厅设计布局中要考虑到夜景。因为夜里客人可以在餐厅里欣赏到夜景，这样可以让客人更加愉悦，也可以提升客人的体验感。此外，也应当根据夜景的特点，在餐厅内部建立一些摆设，让餐厅有更好的效果，让客人能够有更好的感受。

最后，酒店餐厅设计布局还要根据客人的需求以及市场价格调整，以满足客人的就餐需求，同时也能让客人更容易接受价格高低的选择。

总的来说，设计布局是酒店服务的重要环节，而合理、有特色的设计布局，不仅能营造舒适的就餐环境，还可以提升客人体验，从而促进酒店业务发展。