2023年，如果你要去开一个火锅店，一定得去记住以下三点，

第一，先去考虑做成本低、小而美的社区火锅店，装修简单的市井风火锅依然是主流，你的桌子不再多，八到十张就够了，但是装修一定要去记住要接地气，这样你的性价比太高，客户才愿意进来。

第二，如果你们店铺位置的竞争对手，他们用的都是一些中央厨房出来的底料，那我建议你可以做手工现炒现卖的底料，就像重庆这边七七地摊火锅一样，你现炒现卖，吸引客户进店的同时，你在场景上也更加的接地气，更加的烟火味。

第三，你可以做明档厨房的一个设计，你让客户看得见菜品的加工过程，看见你的菜新不新鲜，是不是现切的，让客户一看就让他吃的更加的安心和放心。所以最后如果你有一家火锅店啊，你需要去设计一个这么有烟火汽油的火锅啊，大家可以后台先私信留下你的联系方式，我可以发一些我们之前的效果案例图供你参考一下。