作者:发表时间:2023-03-16
创意中餐厅如何设计?
一、空间设计
1、空间布局
空间布局是创意中餐厅设计的重要关键之一,应有划分清楚的功能区定位,如:硬件角落、入口收银区、餐饮空间、娱乐空间、厨房及饭店办公区等。空间布局既要让人形象深入,又要达到有效率利用空间,在不增加空间投入的条件下,最大限度发挥空间功能。
2、风格设定
创意中餐厅设计应该考虑风格设定,根据餐厅的主题决定设计的主题风格,选择相应的色彩、材料与设备,形成统一的视觉感受,使餐厅有自己独特的设计风格,使餐厅的氛围具有艺术感及品味感。
二、功能设计
1、 服务项目设计
功能设计主要就是客户拥有更加优质的服务体验,所以要设计合理的服务项目和规范服务流程,以满足客户餐饮及娱乐需求,同时可以尽量保证服务品质,提升服务价值。
2、硬件设施设计
硬件设施的设计也是创意中餐厅的重要元素,其装备的硬件设施不仅要流畅安全,同时还要体现出餐厅的主题与风格,考虑到空间的限制,硬件设施的安放要有规律,以降低客户的拥挤感;同时要注意室内空气的清新,尽量通过室内设施来处理室内油烟与空气分流问题,以便保证客户用餐的安全与舒适性。
三、人文设计
1、团队文化
为保证创意中餐厅服务质量,应当建立科学的团队文化,有效的提升团队的凝聚力,创造有色的文化氛围,增强服务的专业性;同时要注重团队的培训与管理,只有这样才能让餐厅的服务质量有所提升。
2、客户服务
餐厅应当注重客户服务,引入有色的客户体验服务,给客户带来愉快的服务体验,提升客户满意度,并考虑到客户的服务需求,从而更好的满足客户的服务需求,通过定期开展各种关于客户服务的活动,使客户能够轻松自在地享受餐饮体验。
总结
创意中餐厅设计不仅要考虑空间、功能和人文,还要注重细节,为客户提供更优质的服务,打造一处高品质的餐饮体验空间。设计师要结合客户的服务需求,从空间、功能和人文、细节等多方面综合考虑,营造出一处独特的创意中餐厅。