作者:发表时间:2023-02-24
好的餐厅动线设计,能帮你省下运营和装修成本!
如果一家餐饮店的动线设计的极其糟糕,我相信不仅客户的体验很差,严重的时候甚至会影响到你们餐厅的一个运行效率,增加你们的一个运营成本,所以接下来和大家去分享一个餐饮动线设计的关键思路啊,任何餐厅你都可以去用,低于90%的人走路都是先迈右脚,所以因此大部分客户都喜欢往右边走,那么我们在餐厅设计动线的时候,就一般习惯的是指右边进来,然后左边出门。
第二就是每家餐厅的设计结构是不一样的,面积不一样的,那么你们的服务或者是的菜品都是有差异化的,所以这个动线的设计是根据每家店去设计每家店的东西,你不能去东搬西凑的去找别人的东西,你比如说星巴克,他们就不会在店门口让客户直接看到吧台,而是一定要在你们进入店内后,顺着吧台走,才能看到他们的一些展示的商品,那么在等待的时候会看到他们的一个价目表。与此相反,你看麦当劳,他们的收银台就设置在正前方,方便客户。及时的点餐与买单,这是一个快餐式的一个设计的动线。
第三,你像任何餐饮店,它的动线基本上是分为客户动线和服务动线,这两个动线是不能交叉重叠的,以免会影响店铺的运营的效果。那么最后,如果你现在有一家大型的餐饮店或者是宴会厅,你需要做一些动线上的一些设计,你需要去做一些全案整体的设计,你可以在后台私信留下你的联系方式啊,我们可以全国上门帮你们去处理。